Espárragos trigueros

Espárragos trigueros frescos

Otro producto de temporada, los espárragos tiernos o trigueros que se conocen en otros sitios. Se venden en manojos y te puedes encontrar que te ofrezcan 3 manojos por un euro. Lo único que tienes que tener cuidado es de que en el centro no te metan pequeños o estén muy trillados y por lo tanto no se aprovechan bien. Pero por lo demás, tienen muy buena pinta.

Preparación. Pues llegas a casa y cortas, con las mismas manos, las puntas, hasta la zona en la que es más dura y cuesta un poco más cortarla. De ahí a la cazuela. Te puedes preparar una sabrosa tortilla de espárragos, o añadirlos en una buena cazuela de carne... La cosa es disfrutar de ellos.

También os digo que yo los corto y los meto en el congelador para cuando no haya, ya que los de bote no tienen ni punto de comparación con los naturales.

Espárragos trigueros