Cañaillas

Cañaillas

Este molusco vive en las piedras cubiertas de algas en aguas poco profundas de fondos arenosos. Se reproducen a final de la primavera, por lo que ahora estamos en la mejor época para su consumo. Se consumen cocidas. Con la punta de un cuchillo o con un palillo se van extrayendo de su concha.

Hay que decir que a mucha gente no le gusta porque es como comer caracoles, o puede ocurrir como a mí, que los caracoles no los puedo ni ver, sin embargo las cañaillas no tengo ningún problema.

Extrayendo la cañailla

El caracol fuera de su concha