 |
| El carrito de los pasteles |
En la calle General Pareja, una de las bocacalles de la Avenida, nos encontramos con una de las famosas y antiguas pastelerías de Melilla: la Confitería Gurugú. En ella la tradición pasa de padres a hijos. La actual propietaria es nieta de su fundador. La primera tienda se abrió en 1917.
Los más mayores recuerdan el carrito que se utilizaba para llevar desde el obrador hasta la tienda los deliciosos pasteles recién hechos.
Lo más famoso de la confitería eran las plantillas de bizcocho. Eran tiras de papel largas y en ella había chorreones de bizcocho pegados. Te los vendían por tiras y en ellas habría unos 9 ó 10 chorreones. Hoy en día se les conoce como los bizcochos de soletilla. Algo parecido a las lenguas de gato.
 |
| Plantilla de bizcocho |
A pesar de que hoy existen muchas pastelerías en Melilla, la número 1 siempre ha sido ésta. Todos sus pasteles tienen nombre.
Las fotos que os enseño están obtenidas del facebook, y esto es sólo una pequeña muestra, porque se hace la boca agua con sólo entrar en la pastelería.
 |
| El mojicón |
 |
| Las patas de cabra |
 |
| Las boinas |
Me ha llamado muchísimo la atencion las patas de cabra,tienen una pinta estupenda.Besos para M.José.
ResponderEliminarComo se llama la nieta del fundador?
ResponderEliminarSabeis los cambios de titularidad desde que la fundó Manuel Buxedas Aupí de Barcelona en el año 1911 aprox.
ResponderEliminarLos mejores pastelitos. Nunca los he comido mejores. Mi tarta de comunión, los cumpleaños de toda mi familia....El Gurugú siempre ha estado ahí.
ResponderEliminarAhora vivo en Madrid y cada vez que voy a Melilla aprovecho para disfrutar de una buena bandeja de pasteles.
Que no se pierda la tradición.